Scopre la passione per la cucina quasi casualmente, mentre lavora per mantenersi durante gli studi di letteratura. Antispecista convinta, quando capisce che cucinare vegetale è forse la forma più efficace di attivismo animalista, decide di dedicarsi solo a quello. Lavora in vari ristoranti della capitale per imparare e migliorarsi, fino al 2022, anno in cui con il suo compagno inizia l’avventura di Indigeno, prima ristorante e poi progetto itinerante. Appassionata di fermentazioni, le studia con Carlo Nesler e le sperimenta poi nella sua cucina, rendendole l’ingrediente segreto che caratterizza ogni sua creazione.