Editor e traduttrice esperta di editoria gastronomica e cuoca veg da oltre dieci anni, si è avvicinata alla fermentazione degli alimenti da autodidatta quando viveva a Bruxelles, per poi approfondirne teoria e pratica tramite corsi di formazione e una laurea in Scienze gastronomiche. Dopo anni di sperimentazione, alla fine del 2025 ha fondato, assieme a due socie, la cooperativa Atipiche – aliMenti in fermento, che produce verdure lattofermentate e kojificate, tempeh e formaggi vegetali e organizza eventi sulla fermentazione e l’alimentazione sostenibile.