Kombrù è un laboratorio artigianale di bevande analcoliche kombucha, il cui obiettivo è nobilitare l’esperienza analcolica per mezzo di un prodotto di qualità dal gusto raffinato. Si tratta di una realtà agli albori, nata nel 2025 dall’interesse di due fratelli che hanno ristrutturato e ricavato un piccolo spazio nella casa di famiglia in provincia di Torino. Il Van Gogh Blend è il protagonista del primo e sinora unico prodotto commercializzato, è composto da una base di tè verde cui sono aggiunti citronella, rosa gialla, foglie di ginkgo e fiordaliso. Il nome è dovuto dalla scelta del produttore, una casa del tè di Amsterdam, di dedicare una linea di infusi i quadri di Van Gogh, cercando di richiamarne i colori attraverso gli ingredienti. In questo caso il quadro di riferimento è La Notte Stellata.