Sociologa, storica e esperta di tè, si occupa da anni di studio e divulgazione del tè come bevanda e simbolo culturale. Ha scritto articoli su riviste specializzate di carattere scientifico e pubblicato diversi libri sulla cultura del tè. La formazione accademica si è integrata con quella tecnica, attraverso corsi di degustazione di vino in Italia e di tè a Londra. La sua attività di divulgazione si svolge attraverso incontri, mostre, degustazioni guidate e seminari, presso enti di formazione e Università. È presidente dell’Associazione Romana Tè e Musica.