Dopo studi di Medicina e Chirurgia si dedica a tempo pieno al foraging e all’agricoltura, con approccio organico e rigenerativo. Attualmente applica al proprio progetto di vita l’agroforestazione successionale o agricoltura sintropica. Da oltre vent’anni collabora sia come formatrice sia come chef libera professionista con ristoratori e aziende per lo sviluppo di eventi e prodotti nel settore fitoalimurgia e nel settore cibi fermentati. Co-fondatrice di Gorgascura fermenti e flora, autrice e traduttrice nei settori della cucina, dell’agricoltura e della sostenibilità.