Botanico laureato in Scienze naturali, specializzato nella riproduzione da seme di varietà antiche di ortaggi ed erbe aromatiche. All’interno dell’azienda Terre di San Secondo, di cui è il fondatore, si contano oltre mille varietà di piante che interagiscono in armonia fra di loro. È fornitore e forager della Scuola Internazionale di cucina italiana e di numerosi chef stellati.