Festival bucolico della fermentazione
14 giugno 2026
Il festival
Il mondo della fermentazione si dà appuntamento alle porte di Firenze con un festival dedicato a chi produce, a chi ama e a chi vuole scoprire l’arte della fermentazione.
Vivremo una giornata immersi nel verde dell’azienda agricola Bucolica, tra degustazioni, workshop, market, libri, food & drink, talk, yoga e visite guidate.
Cosa troverai
MARKET
Produttori di fermentati come kimchi, verdure, miso, kombucha, idromele, kefir, sidro e tanto altro.
Produttori di fermentati come kimchi, verdure, miso, kombucha, idromele, kefir, sidro e tanto altro.
WORKSHOP
Laboratori tenuti dai produttori per imparare le tecniche di fermentazione di kombucha, miso, kimchi e ortaggi.
DEGUSTAZIONI
Incontri guidati su formaggi vegetali, sidri artigianali, bevande NoLo e tempeh.
RELAX
Libri, passeggiata tra gli orti di Bucolica, yoga, talk sull’agroecologia e la fermentazione.
FOOD & DRINK
Street food e ferment bar
Evento a ingresso libro
Necessità prenotazione per i workshop e degustazioni
Info e prenotazione clicca qui