In un’epoca in cui il futuro si costruisce anche attraverso ciò che mangiamo e beviamo, la kombucha emerge come una risposta concreta alle sfide del presente: una nuova cultura alimentare, più sana, più consapevole, più sostenibile. Durante questo incontro scopriremo perché la kombucha riesce a rispondere a dei bisogni prettamente odierni e come ha saputo imporsi come icona del fermentato moderno.

Un evento che intreccia storytelling, cultura, scienza e gusto, arricchito dagli interventi di produttori ed esperti del settore.

A concludere, una degustazione di kombucha guidata da chi lo produce, Francesco Vedovato e Giulia Faraon: per scoprire, una bolla alla volta, il sapore del futuro.

Relatori Marie Joveneau, fondatrice di Ferment’Action

Produttori Funky Fermenteria, Francesco Vedovato e Giulia Faraon